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    食品速凍庫

    產品描述:


    適用于果蔬保鮮,肉食加工、水產、面點加工、冷鏈物流,藥品藥材等需要低溫環境的企事業單位。




    應用領域

    [果蔬保鮮]  [肉食保鮮]  [水產品及食品保鮮]  [面點保鮮降溫]

    [菜市場、便利店、酒樓等商業用途]  [物流保鮮]  [醫療以及化工溫度控制]


    謳科低溫速凍庫是食品長期高品質保存的關鍵,快速降溫可以使食品快速渡過冰晶生成帶,防止大冰晶在食品細胞內的形成,

    避免破壞細胞壁,完美的保持食品原有的品質和口感。速凍庫的溫度一般為-15℃~-35℃。

    特點:

    1、避免在細胞之間生成大的冰晶體
    2、減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
    3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
    4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,抵制微生物的增長及其生化反應

    5、食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產。


    謳科ALLCOLD產品參數

    ALLCOLD product parameters

     *冷庫項目根據用戶現場施工,根據用戶需求量身定制。

    謳科ALLCOLD冷庫設備一站式定制流程

    ALLCOLD cold room equipment one-stop order process

    應用案例

    The application case

    速凍庫案例.jpg

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